Anglický máslový krém

Postup

1. Smetanu zvolna přivedeme k varu+přidáme podélně rozpůlený vanilkový lusk.K žloutkům přidáme cukr a ušleháme.Za neustálého silného šlehání přiléváme horkou smetanu.Vaječnou smetanu přelijeme zpět do hrnce kde jsme vařily smetanu a postavíme na mírný oheň.Krém zvolna zahříváme za stálého míchání přivedeme k varu a odstavíme.Mecháme vychladnout na pokojovou teplotu.Máslo pokojové teploty šleháme na nejrychlejší rychlost asi 15 minut,máslo musí být bílé a husté jako šlehačka.Za stálého míchání postupně přidáváme vanilkový krém.
2. Dá se přidat 200g NUGÁTU (rozpustíme ve vodní lázni) vychladlý na pokojovou teplotu.
3. Nebo 100g HOŘKÉ ČOKOLÁDY .
4. Nebo 3 lžíce instantní kávy,rozpustíme ve 2 lžicích rumu.
5. Nebo 100g ČERSTVÝCH MALIN,prolisujeme hustým sítem a ochutíme 3 lžicemi malinové pálenky.