Řepný kečup

Postup

1. Na 500 ml:
2. Řepu povařte v osolené vodě asi 55 minut doměkka. Pak ji vyjměte, oloupejte a nadrobno pokrájejte.
3. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte a zlehka osmažte na rozehřátém oleji. Přidejte k řepě spolu s balzamikovou redukcí, cukrem, hořčicí a rajčatovým pyré a rozmixujte.
4. Kečup ještě protřete sítem, dochuťte a podávejte – výborně se hodí k jehněčímu a hovězímu masu.