Kuře ála kachna

Postup

1. Ve větší nádobě osmahneme cibuli, přidáme zelí bez nálevu, asi 2 lžíce kmínu a dusíme cca 5 minut.
2. Pak naplníme vnitřek kuřete zelím, svážeme nohy. Zbylé zelí dáme do sádlem vymaštěného pekáče,
3. na ně položíme kuře, nejdříve prsíčky nahoru, osolíme, posypeme kmínem, podlijeme cca 2 dcl černého piva a dáme péct na 220 stupňů na půl hodiny. pak kuře otočíme, opět posypeme kmínem a dopečeme
4. ještě 40 minut dozlatova. podle potřeby dále podléváme pivem.
5. Jako přílohu podáváme nejlépe bramborový knedlík, může být i houskový.