KUŘECÍ MASÍČKO 10x jinak

Postup

  1. KUŘECÍ RYCHLOVKA
  2. Suroviny:
  3. 3 kuřecí prsíčka
  4. 150 g strouhaného eidamu
  5. 1 větší cibulka
  6. 150 g žampionů
  7. 1 smetana
  8. sůl, grilovací koření
  9. Postup:
  10. Kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky, rozklepeme, posolíme a posypeme grilovacím kořením. Sýr nastrouháme, cibulku nakrájíme najemno a žampiony na kostičky - vše promícháme v míse. Do zapékací mísy vrstvíme maso a připravenou směs. Končíme masem, které posypeme lehce strouhaným sýrem. Zalijeme smetanou a necháme v lednici přes noc proležet. Druhý den zapékáme asi 45 min. v troubě.
  11. Po mírném vychládnutí rozkrájíme na kostky a podáváme s vařenými bramborami. Můžeme polít šťávou, která se vypeče z masa a žampionů.
  12. Je to rychlé a výborné jídlo.
  13. CIKÁNSKÁ KUŘECÍ MŇAMKA
  14. Suroviny:
  15. 2 kuřecí prsa nakrájená na plátky a rozklepaná
  16. syrové brambory nakrájené na tenčí kolečka
  17. 2 zakysané smetany + prolisovaný česnek + grilovací koření (rozmícháme v misce)
  18. Postup:
  19. Do zapékací misky nebo pekáčku vrstvíme kuřecí maso, které potřeme směsí zakysané smetany, česneku a grilovacího koření, opět maso a smetana. Až nahoru naklademe hustě brambory nakrájené na kolečka, posolíme a zalijeme zbytkem smetany. Zapékáme v troubě 30-40 minut.
  20. Zkoušela jsme brambory prokládat s masem a taky je to výborné, pouze se to celé musí péct o něco déle, aby se brambory dobře propekly.
  21. PAŘÍŽSKÝ KUŘECÍ ŘÍZEK
  22. Suroviny:
  23. 2 kuřecí prsíčka
  24. 1 vejce
  25. 2 lžíce hladké mouky
  26. 1/2 dcl mléka
  27. sůl, tuk na smažení
  28. Postup:
  29. Řízky naklepeme a osolíme. V hrníčku si připravíme těstíčko z mouky, vejce a mléka, mírně posolíme. Řízečky v těstíčku namočíme a hned pozvolna smažíme dozlatova. Do těstíčka můžete přidat lisovaný česnek či grilovací koření - řízečky budou pikantnější.
  30. Jsou křehoučké a jemné.
  31. PROVENSÁLSKÉ KUŘE
  32. Suroviny a postup:
  33. Strouhanou mrkev, celer a petržel (podle chuti) dáme na dno pekáčku, přidáme olej a zalijeme hrnkem vody. Na směs zeleniny poklademe naporcované, osolené, opepřené a očesnekované kousky kuřete (výborná jsou i kuřecí stehýnka). Přidáme 2 rajské protlaky a 1 celý malý ostrý kečup. Posypeme provensálským kořením. Necháme přes noc uležet a na druhý den pečeme asi 1h a 15 min.
  34. KUŘECÍ VŠEHOCHUŤ DO ZAPÉKACÍ MISKY
  35. Suroviny:
  36. 2 velké cibule, nakrájené na měsíčky
  37. 300 g slovenského točeného, nakrájeného na kostičky
  38. 3 kuřecí prsa, nakrájená na kostky
  39. 1 sklenička leča
  40. 2 tavené sýry s romadúrem rozmíchat v troše mléka
  41. 100 g strouhaného sýra nebo nivy
  42. sůl, Vegeta
  43. Postup:
  44. Všechny nakrájené suroviny smícháme v zapékací míse, zalijeme rozmíchanými sýry, posypeme strouhanou nivou nebo eidamem (niva je lepší) a pečeme v troubě asi 40-50 min.
  45. Podáváme s těstovinami nebo opékanými bramborami.
  46. ŘÍZKY V SÝROVÉ PEŘINCE
  47. Suroviny:
  48. 4-8 ks kuřecích řízků (podle počtu osob)
  49. 300 g strouhaného eidamu
  50. 1 šlehačka, sůl
  51. těstíčko z vajec, hladké mouky a mléka
  52. Postup:
  53. Maso naklepme, osolíme, obalíme v těstíčku a osmažíme na pánvi, pak naskládáme vedle sebe do pekáčku, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme šlehačkou. Dáme zapéct do trouby.
  54. Toto jídlo se výborně se hodí, když čekáte více hostů.
  55. ŘÍZKY SE SNĚHOVOU ČEPICÍ
  56. Suroviny a postup:
  57. Kuřecí prsní řízky (počet dle počtu strávníků) naklepme, osolíme, opepříme a zprudka osmažíme na pánvi. Naskládáme do vymaštěného pekáčku, zakryjeme kopečkem sněhu z bílků a zasypeme strouhaným sýrem. V troubě zapečeme.
  58. KUŘECÍ ČTVRTKY NA MORAVANCE
  59. Suroviny :
  60. 4 kuřecí čtvrtky
  61. 2 skleničky Moravanky (nebo jiné, obdobné sterilované zeleninové směsi)
  62. sůl, mletá paprika, grilovací koření, česnek
  63. Postup:
  64. Kuřecí čtvrtky okořeníme klasicky - jako pečené kuře (kdo je jak zvyklý). Do pekáče dáme 3 Moravanky i s nálevem a na zeleninu poklademe kuřecí čtvrtky. Pečeme asi 1 hod. 10 min.
  65. Naložíme na talíř kuřecí maso, kupku zeleniny a vařené brambory.
  66. KUŘECÍ NUDLIČKY NA CELERU
  67. Suroviny :
  68. 2 velká kuřecí prsa
  69. 1/2 celeru
  70. 2 velké cibule
  71. 4 stroužky česneku
  72. grilovací koření, sůl
  73. Postup:
  74. Cibulku nakrájíme nadrobno a orestuje na troše oleje, přidáme nahrubo nastrouhaný celer, krátce podusíme a přidáme kuřecí maso nakrájené na jemné nudličky. Posypeme lehce grilovacím kořením a osolíme, pak přidáme lisovaný česnek. Lehce podléváme vodou a dusíme do změknutí. Zaprášíme asi 2 lžícemi polohrubé mouky.
  75. Podáváme s vařenými nebo opékanými bramborami.
  76. KUŘECÍ PLÁTEK ZAPEČENÝ SE SÝREM A SLANINOU
  77. Suroviny :
  78. 4 kuřecí řízky
  79. 200 g nivy
  80. 300 g eidamu
  81. 300 g anglické slaniny
  82. hořčice, sůl, pepř, alobal
  83. Postup:
  84. Kuřecí řízky nařízneme tak, aby vznikl co největší plát masa, který lehce naklepeme, posolíme, opepříme a potřeme mírně hořčicí. Zprudka osmahneme na pánvi. Osmahnuté maso přendáme na plát alobalu, na maso dáme plátek slaniny, poklademe plátky nivy, opět překryjeme plátky anglické slaniny a zasypeme vydatně strouhaným eidamem. Alobal mírně ohneme, aby nevytekla šťáva, ale neuzavřeme úplně. Dáme zapéct do trouby na 30-40 min.
  85. Podáváme v vařenými bramborami a zeleninovou oblohou. Příprava je poměrně rychlá a hodí se na slavnostní oběd pro více osob.

Další recepty