Mrkvové šátečky
Postup
- Na pomoučený vál nastrouhám na jemném struhadle mrkev a na hrubém struhadle tuk.
- Vysypu mouku a zpracuji v kouli, kterou rozválím na šířku asi3mm.
- Placku aspoň jednou otočím a pomoučím jak placku tak vál, ať se to moc nepřilepí, pak je zbytečná práce.
- Menším hrníčkem vykrajuji kolečka, hrnek máčet do mouky, ať se nelepí.
- Na kolečka dám lžičku marmelády, domácí většinou vyteče, která nevyteče je rybízová a určitě vyteče jahodová.
- Ale manžel má právě ty vytečené rád :-).
- Naskládám na plech (mám 2plechy), který je vystlaný pečícím papírem a peču na 200°C asi 15-20 min.
- Péct do zlatova, pozor, ať mrkev nezhnědne, to už je připálené, ale zase ne málo, ať nejsou šátečky měkké, ale pěkně křupavé.
- Po vychladnutí obalit v moučkovém cukru.