Hanojská rybka s koprem a arašídovou omáčkou

Postup

1. Mouku či škrob promíchejte s kurkumou a ve směsi obalte kousky ryby.
2. Po částech osmažte dokřupava. Nechte okapat přebytečný tuk a rozložte na talíře na snítky kopru.
3. V malé pánvi rozehřejte olej, osmažte na něm arašídy, trochu kopru, lístky bazalky a koriandru. Smažte a promíchávejte asi 1/2 minuty, pak směsí posypte kousky ryb.
4. Podávejte s rýží, limetkou a omáčkou k zakápnutí.