Ořechový chléb
Postup
- - smícháme mouku, kvasnice, sůl, kmín, ořechy, postupně přiléváme vodu a necháme kynout, průběžně promícháváme
- - navlhčenýma rukama uděláme bochánek, necháme 1/4 hod kynout
- - dáme do rozpálené trouby na 250 st.
- - po 15 min bez otvírání trouby snížíme teplotu na 200 st., necháme dalších 15 min, pak začneme potíra slanou vodou, potíráme běhěm pečení cca 3x
- - doba pečení je okolo 50 min, poznáme to podle špejle, těsto se se sice trošku lepí, ale nesmí lepit moc
- - necháme vychladnout