Medovník krok za krokem

Postup

  1. Připravte si těsto:nad vrouci vodou postavte misku tak,aby se nedotýkala vody.Do misy dejte heru a nechte rozpustit.Pak do ní rozklepněte vajička a přidejte med,cukr mouku a jedlou sodu.Směs míchejte vařečkou asi 10 minut,dokud těsto nezíska zlatavou barvu.Rozdělte na platy a zapněte troubu na 170 stupnů.
  2. Na plech natahněte pečici papir a hmotu na něj dokulata rozetřete stěrkou v co nejtenčí vrstvě asi 4 - 6 platů,at přesahuji alespon 1cm tu po upečení odkrojte a použijte na posypku.Pečeme dozlatova asi 10 minut každa placka.
  3. Posypka a krem:odřezky dejte do misky a rozemněte na drobečky mezi prsty.
  4. Krem:kondenzovane mleko vložime do vroci vody a vařime tak na 2 hodky,aby skaramelizovalo voda se nesmi moc vařit.Vychladle mleko (karamel) smichame s maslem dohladka přidavame karamel postupně aby to nebylo přiliš sladke
  5. Ja udělala krem z mleka a 150g masla a druhou pulku jen maslo s vanilkovým cukrem.Delšim nožem jsem rozetřela na každy plat střidavě kremy pak navrh karamelovým kremem a posypala posypkou + mlete ořechy.
  6. Po radě s manželem je nejlepší jen ten krem ze salka + maslo
  7. Dělala jsem včera na dnešní svatek zamilovaných svemu milému manželovi:-)

Další recepty