Řízečky podle Zdeňka Trošky

Postup

1. Plátky z vykostěné kotlety naklepeme,nasolíme,posypeme kořením a strouhankou a snažíme se vše do masíčka zaklepat paličkou,strouhanky tam dáme co se vejde a pořád zaklepáváme.Takhle nabouchané masíčko protáhneme v rozšlehaným vajíčku ochuceném vegetou a na pánvi opečeme.Pokud máme málo času můžeme rovnou podávat.Kdo má,ale chuť na ještě větší ňamku-vymažeme zapekací misku máslem,na dno dáme na kolečka nakrájenou cibuli,na ní navrstvíme opečené kotlety,znovu cibuli a tak pokračujem dokud máme co vrstvit.S cibulí vůbec neštříme.Vše zalijeme smetanou přiklopíme a dáme zapéct tak na 30 až 45 minut na 180°C.