Rohlíky z listového těsta plněné mletým hovězím masem

Postup

  1. 1 balení listového těsta rozdělíme na 8 dílků - samozřejmě kdo chce rohlíky větší, dělí na méně dílků
  2. Každý dílek rozválíme na tenkou oválnou placku.
  3. Náplň: mleté hovězí maso - já kupuji připravené mleté hovězí maso v Hypernově, Albertu, Lidlu - zpracujeme s vajíčkem, trochou strouhanky, osolíme, opepříme, přidáme na drobno nakrájenou cibulku, rozmačkáme 1 větší stroužek česneku - jak kdo má rád, okořeníme saturejkou. Saturejka je výrazné koření s blahodárným účinkem na trávení - samozřejmě kdo ji nemá nebo nemá rád, okoření podle vlastní chuti a invence.
  4. - náplň dáme na její jeden konec rozválených placiček z listového těsta, zavineme a zformujeme do tvaru rohlíků.
  5. - nyní vezmu trochu hrubé soli, smíchám na talíři s trochou kmínu. Připravené rohlíky vrchní stranou, kterou chceme posypat kmínem a solí nebo jinou posypkou, namočíme do vody, kterou máme vedle v misce. Tuto vrchní stranu rohlíku, omočenou ve vodě, potom obalíme ve směsi kmínu a hrubé soli. Výhoda tohoto postupu - který používají v pekárnách - je ta, že neupadne ani zrníčko kmínu a je superrychlý. Já to mydlím tak, že si pustím tenký pramének vody, pod tím protáhnu vrchní stranu rohlíku, obalím v kmínu a šup na plech. Do obalené vrchní strany rohlíků párkrát píchnu špičkou nože, aby mohla unikat pára.
  6. Jsou výborné jak teplé, tak studené.

Další recepty