Srnčí hřbet podle mamzel:)
Postup
- Formu (klasický srnčí hřbet) si vymažeme a vysypeme. Troubu vyhřejeme na 190 stupňů. Máslo s cukrem utřeme do pěny, čokoládu nakrájíme na kousky, rozpustíme ve vodní lázni a přidáme do máslové pěny. Postupně přimícháme žloutky a mícháme 5 minut elektrickým šlehačem do pěny. Nakonec přidáme mleté mandle a piškotovou strouhanku. Z bílků ušleháme sníh, zlehka zamícháme do těsta a pečeme asi 40 minut (kontrolujte pícháním špejlí - když se těsto lepí, je ještě čas). Po vychladnutí vyklopíme a polijeme polevou. Můžeme ještě posypat sekanými mandlemi.
- Dobrou chuť:)