Knedlíky ala špekové
Postup
- Na sádle osmažíme cibulku a potom přidáme uzené maso pokrájené na kostičky,které také krátce osmahneme(obr.1).Necháme lehce vychladnout.
- Potom přidáme na kostičky pokrájené rohlíky,2celá vejce,pokrájenou zelenou nať z cibulky,1malou rovnou lžičku sole a trochu mletého pepře(obr.2).
- Nasypeme 120g hrubé mouky,nalijeme 300ml mléka(obr.3) a celé pěkně rukama promícháme.Rukama tvoříme kulaté knedlíky(12 kusů obr.4) tak,že je pěkně v dlaních upěchujeme.Nebojte se,drží krásně pohromadě a výhoda je,že se prostě nedají pokazit.
- Vaříme ve vodě osolené asi 1malou lžičkou sole a to 12minut zvolna a přiklopené(obr.5).Potom vyndáme všechny z vody a můžeme každý knedlík tak 2krát propíchnout špejlí.Nakonec namažeme sádlem nebo třeba olejem(obr.6) a podáváme se zelím.
- Postup mám okopírovaný ze svých stránek :-)