Krémová květáková polévka

Postup

1. Do trochu osolené vody s bujónem dáme vařit růžičky květáku.
2. Když jsou měkké, ale ne rozvařené, tak si vytáhneme pár pěkných růžiček a dáme stranou.
3. Ručním mixérem rozmixujeme zbylý květák ve vodě a zahustíme světlou jíškou z másla a mouky, trochu povaříme a přidáme smetanu a necháme projít varem.
4. Do uvařené polévky vrátíme růžičky květáku a můžeme dozdobit třeba petrželkou.