Kuře na hnědo - kuřecí sečuán - recept Terezy ID 39401
Postup
- Nakrájíme kuřecí maso na nudličky a pórek na tenká kolečka. Rozpálíme si olej (trošičku) a osmahneme pórek a maso. Mezi tím si připravíme zálivku: do 1/4l hrnku dáme lžíci solamilu, 8-10 lžiček cukru (já dala moučkový), lžičku vegety (já dala podravku) a do půl hrnku sojovku (klasická od vitany je nejlepší) (já dala míň), pak přidáme 2 lžičky octa a zbytek vody až ke kraji hrnečku - opatrně všechny suroviny promícháme, až se úplně rozpustí a ochutnáme. Chuť musí být výrazně sladko-kyselá!!! A když máme maso a pórek osmažený zalejeme touhle zálivkou a mícháme a dokud to nezkaramelizuje a nezhoustne a necháme ještě tak cca 2 min provařit.
- Podáváme s rýží.