Rolády + dortový řez

Postup

1. Nugátový krém:
2. 125 g másla; 100g nugátové čokolády nebo čoko pomazánku Nugeta; 1,25dl mléka, 1 vanilkový cukr, 1 vrchovatá lžíce škrobové moučky, 1 lžíce krupicového cukru
3. Polovinu mléka nalijeme do misky, přidáme rozlámanou nugát.čokoládu, misku vložíme do horké vodní lázně a necháme čoko rozpustit. Ve zbylém mléce rozmícháme škrobovou moučku a cukr, tuto směs přilijeme k rozehřáté čokoládě a mícháme, dokud krém nezhoustne (pokud by vám nad parou nehoustl, můžete ho míchat i na přímém ohni).
4. Pak ho necháme za občasného míchání vychladnout. Změklé máslo utřeme s vanilkovým cukrem a po částech do něj vešleháme prochladlý čoko krém.
5. Krém z vaječného koňaku je klasický máslový krém + vaječný koňak (zhruba 50ml - pro dospělého; pro děti méně). Jemně zašlehat.