Kytičkový dort

Postup

  1. Suroviny:
  2. Spodní patro:
  3. 6 vajec
  4. 20 dkg cukru
  5. 25 dkg polohrubé mouky
  6. 1 prášek do pečiva
  7. 2 lžíce vody
  8. Horní patro:
  9. 3 vejce
  10. 10 dkg cukru
  11. 15 dkg polohrubé mouky
  12. ½ prášku do pečiva
  13. 1 lžíce vody
  14. Krém:
  15. 0,5 l mléka
  16. 20 dkg cukru
  17. 2x vanilkový puding
  18. 2 másla popř. 1 máslo + 1 Hera
  19. Mandlovka:
  20. 40 dkg cukru moučka
  21. 5 dkg 100% tuku (Omega)
  22. 2 bílky
  23. 2 lžíce medu
  24. 30 dkg sušeného polotučného mléka
  25. podle potřeby voda
  26. pár kapek mandlového aroma
  27. potravinářské barvivo – červené, zelené, žluté
  28. rybízová marmeláda
  29. párátka a špejle
  30. Postup těsto:
  31. Vejce šleháme 15 minut při plné rychlosti s cukrem, až se nám vytvoří hustá světle žlutá pěna. Poté zmírníme rychlost šlehače na minimum, přidáme vodu a mouku s práškem do pečiva. Na 15 sekund zvýšíme rychlost na maximum a poté vypneme. Těsto dáme do formy a pečeme při 150°C cca ¾ hodiny.
  32. Postup krém:
  33. Uvaříme si puding, po vychladnutí dáme do šlehače a vyšleháme. Poté přidáme tuk a nakonec přidáme trochu rumu.
  34. Postup mandlovka:
  35. Všechny suroviny zpracujeme. Můžeme zpracovat i v domácí pekárně na program těstoviny.
  36. Mandlovka by se konzistencí měla podobat modelíně. Po zpracování obarvíme ½ na růžovo a druhou polovinu necháme neobarvenou.

Další recepty