Škvarkové placky
Postup
- Z droždí, špetky cukru a trochy vlažného mléka necháme vzejít kvásek. Na vál nasypeme mouku, přidáme vejce, škvarky, sůl, mléko, sádlo a vzešlý kvásek a smícháme. Necháme asi půl hodiny odpočinout.
- Pak vyválíme placku asi 0,5-1 cm silnou a skleničkou vykrajujeme placičky, které přendaváme na plech. Potom každou placičku potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme kmínem a necháme na plechu trochu nakynout. Dáme péci na 180 st. asi 20 min.