Francouzský ořechový koláč

Postup

1. Rozvírací dortovou formu vymastíme a dobře vysypeme.
2. Máslo rozehřejeme a necháme zchladnout a smícháme s ostatními surovinami. 2/3 těsta si necháme, 1/3 těsta odložíme do mrazáku.
3. Dortovou formu dobře vyložíme těstem po dně i po stěnách (mělo by se vyválet, ale je křehké a rádo se trhá a spíš se mi odvědčila strategie dávat těsto kousek po kousku a prostě ho pěchovat vedle sebe).
4. Smícháme všechny suroviny určené na nádivku a rozetřeme do vyložené formy.
5. Vezmeme 1/3 těsta z mrazáku a na hrubém struhadle ho postrouháme rovnoměrně na vršek dortu po celé ploše.
6. Koláč pomalu pečeme při 180 °C a zkoušíme špejlí.
7. Aby se dobře rozležel, je dobré nechat ho druhého dne.