Zapečená brokolice (květák)
Postup
- Brokolici (květák) uvaříme v osolené vodě s kmínem doměkka.
- Zapékací misku vymažeme olejeme, vysypeme strouhankou, vychladlou brokolici rozebereme na růžičky a dáme do zapékací misky.
- Uděláme máslovou jíšku, kterou zalijeme studeným mlékem a za stálého míchání necháme přejít varem, přisypeme koření Vega a přilijeme smetanu, necháme projít varem.
- Omáčku odstavíme a necháme trochu vychladnout.
- Pak jí polijeme brokolici v zapékací misce a na omáčku nalijeme rozšlehané vejce rozmíchané se strouhaným sýrem.
- Dáme do vyhřáté trouby a zapečeme dozlatova.
- Podáváme s vařenými brambory.
- Výborně chutná takto upravená brokolice i květák.