Valentýnský koláč podle hrníčkové kuchařky

Postup

1. Do rozšlehaných bílků postupně přidáváme pískový cukr a ušleháme tuhý sníh. Postupně do něj přidáváme žloutky, olej, vodu a mouku s práškem do pečiva. Na vymazaný, hrubou moukou vysypaný plech vlijeme 2/3 těsta. Do zbylé třetiny těsta vmícháme kakao a pomalu je nerovnoměrně rozvrstvíme na světlé těsto. Nakonec lžící rovnoměrně rozložíme do těsta uvařený, vychladlý pudink (já ho liju a pak když tak stěrkou opatrně srovnám) a dáme péci do mírně vyhřáté trouby. Upečený, ještě horký koláč polijeme polevou ze zakysané smetany. Necháme ho dobře vychladnout, aby zákusek se zapečeným pudinkem ztuhl a aby se z něj mohla formičkou opatrně vykrajovat srdíčka, kolečka nebo ho pokrájíme na úhledné kostky.
2. Příprava pudinku: Z mléka, pudinkového prášku, pískového a vanilkového cukru uvaříme hustý pudink podle návodu na obale. Necháme ho úplně vychladnout a studený klademe do těsta.
3. Příprava polevy: Zakysanou smetanu ušleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem.
4. Pozn.: Nezapomeňte si nejdříve uvařit pudink, aby Vám vychladl!
5. Zdroj: VELKÁ BAREVNÁ HRNÍČKOVÁ KUCHAŘKA - Svatava Poncová, Vladimír Horecký