Koláč z dýně Hokkaido

Postup

1. Dýni Hokkaido krátce podusíme s cukrem a citronovou šťávou a necháme vystydnout.
2. Ušleháme med, olej a vejce.
3. Pak přimícháme dýni, rum, mouku prosátou práškem do pečiva, skořici, mušk. květ, hrozinky a ořechy. Všechno dobře promícháme.
4. Plochý pekáč vytřeme máslem, vysypeme hrubou moukou a urovnáme do něj směs. Pečeme nejprve při vyšší teplotě, později teplotu snižíme. Celková doba pečení by neměla přesáhnout 1 hodinu.