Dušená mrkev s pečeným hovězím masem na rajce

Postup

1. Cibuli nakrájíme na kostičky a na oleji osmahneme, pak k ní přidáme osolené hovězí plátky a z obou stran necháme maso zatáhnout. Pak vmícháme sklenici rajky, podlijeme vodou, přidáme 4 kuličky celého pepře a dusíme, pečeme. Buď v troubě, nebo v remosce. Postupně při pečení doléváme vodu, tak dlouho až je maso měkké.
2. Mrkev si nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu si rozpustíme máslo, na něj dáme mrkev, chvíli orestujeme a podlijeme trochou vody. Přidáme půl až celou kostku masoxu. Když je mrkev měkké ochutíme ji podle potřeby solí, pepřem a můžeme přidat sterilovaný hrášek. Zvlášť si uděláme zásmažku z másla a hladké mouky a vmícháme ji do mrkve. Pak ještě chvíli povaříme a máme hotovo.
3. Příloha: vařený brambor.