Punčové Muffiny (12 ks)

Postup

1. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem a vanilinovým cukrem do pěny. Do žloutkové hmoty postupně zašleháme olej a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do těsta. Dáme péct
2. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 170-180 °C po dobu cca 20 min. Po upečení přendáme muffiny na servírovací talíř a necháme je vychladnout.
3. Po vyhladnutí rozřezeme plátek z muffina, který namočíme v připraveném punči. Spojíme marmeládou.
4. Nakonec polejeme čokoládovou polevou.