Domácí vegeta bez soli
Postup
- Očištěnou kořenovou zeleninu nastrouháme, cibuli, pórek, papriku a nať nakrájíme, česnek prolisujeme, neno nakrájíme na plátky.
- Vše usušíme a poté rozmixujeme na prášek. Sušit můžeme v troubě na nejnižší teplotu rozložené na plechu, nebo v sušičce a někdo to suší i v mikrovlnce.
- Získáme asi 400 g hmoty.
- Pokud ji chceme se solí, tak čerstvou zeleninu nastrouháme a nakrájíme, smícháme s 1/2kg soli a dáme sušit.
- Používáme k dochucování polévek, omáček, masa, pomazánek....ale i
- salátů: olivový olej smícháte s citrónovou šťávou a vegetou, popř. sůl a pepř