Kukuřičný nepečený závin
Postup
- Nejprve uvaříme kukuřičnou kaši, lze vařit více způsoby, já dělám takto:
- Vsypu do 1 l osolené vody krupici a za míchání ji zapracuji (jde to snadno), snížím teplotu na minimum, aby kaše při vaření nestříkla a nepřipalovala se. Přikryji a nechám vařit 20 minut.
- Potom teplou kukuřičnou kaši vylejeme na pomaštěný pečící papír nebo alobal a urovnáme do tvaru obdélníka. Poklademe salámem a posypeme strouhaným sýrem (např. eidam nebo niva), zavineme jako roládu a necháme zabalené ztuhnout. Potom papír rozvineme a krájíme nití něbo nožem jako knedlík. Závin je dobrý studený i teplý. Podávala jsem k tomu ještě kyselou naloženou zeleninu.
- Náplň lze použít i sladkou, např. potřít marmeládou a posypat ořechy, mákem nebo mandlemi a potom stočit. Lze také potřít brynzou, nebo špenátovou nádivku.
- Moc dobré, vhodné pro belepkovou dietu, případně jako chuťovka pro návštěvy, včera u nás měla návštěva a brala si recept.
- Recept je inspirován knihou Kukuřice, rýže, jáhly, pohanka od Čermákové a Černé.