Quiche

Postup

1. Suroviny na těsto zpracujeme v tuhé těsto, vyválíme na velikost koláčové formy a formu jím vyložíme, dno propícháme vidličkou a vložíme na 1/2 hod. do lednice odpočinout. Poté vložíme asi na 10 min. do rozehřáté trouby předpéct. Mraženou zeleninu přelijeme horkou vodou a necháme povolit, ostatní druhy zeleniny nakrájíme na libovolné kousky.
2. Předpečené těsto necháme chvilku vychladnout a ozdobně vyložíme zeleninou. Nakonec zalijeme zálivkou (vše smícháme) a poklademe sýrem. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 - 200 °C asi 45 min. nebo až nám zálivka nebude téct a bude držet tvar.
3. Quiche můžeme podávat teplý i studený se zeleninovým salátem.