Lehká piškotová roláda - moučník do veder

Postup

1. vejce a cukr šleháme ve šlehači na plnou rychlost doběla (cca 5 minut), až vznikne hustá světlá pěna.
2. Do ní na nejmenší rychlost přidáme mouku. Plech vyložíme pečícím papírem, který namažeme olejem,
3. natřeme těsto a pečeme na 200 stupňů cca 10 minut, až začne růžovět. vyndáme a po cca 5 minutách
4. smotáme i s pečícím papírem.
5. Nachystáme si náplń - 1/2 pomazánkového másla, půl kelímku zakysané smetany, cukr a ovoce. Pořádně promícháme.
6. po úplném vychladnutí (nebo až budeme potřebovat - těsto vydrží upečené a nenaplněné klidně týden) sejmeme papír z těsta (trocha na něm zůstane), potřeme
7. náplní a dáme zchladnout do lednice.
8. roláda je krásně vláčná a na léto super:-)
9. jinak se dá plnit třeba nutelou, krémem, jenom marmeládou, atd. atd.