Bramborové knedlíky na páře
Postup
- Těsto, jaké každá děláte,hrnec,pařáček,utěrku(plátýnko,plenu...)
- Na přání recept na těsto (jen Vás asi zklamu,ale dělám od oka,tak přesný poměr nemohu dodat):
- - uvařené a vystydlé brambory (já si je vařím den předem) nastrouhám na struhadle (na té jemnější straně)
- - osolím a přidám jedno vejce(jedno dávám i do větší dávky)
- - nasypu hrubou krupici (zasypu povrch toho ještě nepropracovaného těsta)
- - přidám trošku prášku do pečiva
- - a na konec hrubou mouku,,těsto se nesmí lepit,ale zase ne moc,protože když je pak rozkrájíte a vystydnou,jsou tvrdší
- - z celkového těsta si kus odeberu,ještě propracuji v mouce a vypracuji váleček,válím na mouce
- - jak dál se zabalením, už víte z obrázkového postupu
- - když je vyndám,rozpůlím,abych měla jistotu,že jsou dovařené,pokud ještě nejsou,tak je opět zabalím a ještě chvilku nechám nad párou
- Je mi líto,že Vám nemohu dodat přesný poměr,ale myslím,že se k tomu správnému těstu určitě dopracujete sami,chce to zkoušet.Nevím,jestli Vám to pomůže,ale určitě dejte vědět po vyzkoušení,pokud ještě nějaký dotaz,ráda zodpovím.Hodně zdaru