Polévka z kysaného zelí
Postup
- Kyselé zelí nepropírám, tak, jak je, jej vložím do hrnce, přeliji vodou a vařím do poloměkka, poté přidám na kostičky nakrájené brambory (malé kostičky) a vařím do změknutí.
- Vedle, na pánvi, si osmahnu slaninu nebo klobásku a až vypnu, tak přidám papriku dle chuti a vsypu směs do zelí, přidám smetanu a nechám přejít varem.
- Pokud se mi zdá polévka řídká, zahustím ji ještě jíškou, ale většinou ji nechám tak, jak je.
- Nakonec dochutím buď tradičním kořením - sůl a pepř nebo podravkou - my máme nějakou bez glutamátu.