Rajčatová omáčka na těstoviny - máme ji prostě moc rádi:-)

Postup

1. Z anglické slaniny odříznu tvrdší kraje, rajčata spařím horkou vodu a stáhnu slupku.
2. Na rozpálenou pánev vložím na kostičky nakrájenou slaninu a opékáme do křupava (lehce, ať se nespálí), poté do pánve vložím spařená na kostičky nakrájená rajčata a nechávám tak 10-15 minut lehce rozvařit. Ke konci vložíme nakrájenou na malé kostičky cuketu (dělá spíše estetický dojem, dávám jen když mám), přihodíme natrhanou bazalku a osolím, opepřím. zamíchám a hotovo.
3. V zimě se tato omáčka dobře dělá z rajčatového pyré (nejlépe zn. Valfrutta)