Dortík Endoprotéza - poděkování lékařům

Postup

  1. Marcipán spotřeba asi 60 dkg - recept na poměrnou část: 20 dkg cukr moučka, 10 dkg suš.pol.mléka, 2 lžíce vody, 2 lžíce kukuřičného sirupu zakoupeného v Natuře (někdy stačí lžíce a někdy musím přidat, aby byl správně pružný), pár kapek mandlové tresti, barvivo ( gelovky od firmy Wilton )
  2. Korpus ořechový - 2 plechy - 6 bílků vyšlehame z van.cukrem a 9 dkg cukru, postupně přidáme 6 žloutků a dalších 9 dkg cukru. Stále šlháme. Na závěr ještě lžíci oleje. Přestaneme šlehat a růčo vmícháme 18 dkg polohrubé mouky s lžičkou prášku do pečiva a asi 5 lžíc namletých ořechů.
  3. Peču na 175 st.
  4. Krém: (2 dávky), recept na 1 dávku : 1 máslo, 1/4l mléka, 4 dkg gustinu, 15 dkg cukru moučka, trochu rumu
  5. Z mléka a gustinu u děláme puding, za občasného míchání vychladíme, máslo a cukr vyšleháme, přidáme vychlazenou hmotu a na závěr rum dle chuti. Do krému jsem přidávala ananas.

Další recepty