VÝBORNÁ POMAZÁNKA NA TOPINKY nebo omáčka na těstoviny :-) Tak trošku falešný tataráček :-)

Postup

  1. Na oleji osmahneme do zlatova cibulku nakrájenou na půl kolečka, přidáme papriky na kousíčky, velice mírně posolíme, aby papriky pustily šťávu a dusíme pod pokličkou cca 10-15minut, podle toho, jak jsou papriky dužnaté.
  2. Přidáme na kostičky nakrájená zelená rajčata, přiklopíme a dusíme dalších cca 15minut, pořád mícháme, aby se nám ňamka nepřipálila :-)))) Přidáme nakrájená červená rajčátka, vegetu a pepř a opět nás čeká 15 minut dušení za stálého míchání :-) V poslední fázi dušení přidáme na kostičky nakrájené okurky a dusíme a dusíme, dokud se zeleninka nezačne rozvařovat.
  3. Podléváme buď vodou nebo lákem z okurek, zbytečně moc nesolíme, protože se nám to opravdu moc svaří a bude toho málo :-) Na poslední půlhodinku přidáme všechny zbylé ingredience a za stálého míchání dosáhneme skoro požadované konzistence. (Kdo chce omáčku na těstoviny, odstaví omáčku trošku dříve).
  4. Rozmixujeme tyčovým mixérem (žádné cezení přes sítko!!!!) a ještě chvilku vaříme v odkrytém hrnci.
  5. Plníme do skleniček a stačí zavařit v myččce, na 70stupňů na 20 minutek, pak pomalinku zchladíme, abychom z toho neměli blátíčko.
  6. Vyzkoušejte to a písněte, je to opravdu obr ňamka:-))))

Další recepty