Postup
Nálev: voda 0,9l, ocet 0,1l
sůl 15g, cukr 15g, 1 cibule, nové koření (3kuličky), pepř celý (3 kuličky), bobkový list 2 ks,
2 sáčky čiré želatiny
Další přísady: bramborový salát, šunka, okurky, paprika, vařená vejce
POSTUP PŘÍPRAVY
Nejprve si uděláme sladko-kyselý nálev - svaříme všechny suroviny, kromě želatiny. Želatinu připravíme s použitím tohoto nálevu podle návodu, který je uveden na sáčku s želatinou - tady se může příprava lišit - hlavně v teplotách tekutiny.Připravíme si jednotlivé závitky - šunku pomažeme bramborovým salátem a svineme do závitků. Rovnáme do pekáčku nebo nějaké čtyřhranné misky, aby nám okolo zbylo co nejméně místa (pokud bychom dávali dál od sebe, byla by velká spotřeba želatiny). Ozdobíme vejcem a zeleninou.Po částech zaléváme připravenou želatinou a dáváme ztuhnout do lednice.Jednu vrstvu želatiny můžeme dát ztuhnout předtím, než začneme do pekáčku rovnat závitky, aby byl aspik i zespodu.