Ostřejší kuskus

Postup

  1. Sójové maso vložíme do cca 500 ml vroucí osolené vody, přidáme trochu soli se sníženým obsahem sodíku, 1/2 kostky bujónu a vaříme 15-20 minut v otevřené nádobě, dokud sójové kostky úplně nezměknou. Poté nálev slijeme a z kostek lehce vymačkáme přebytečnou vodu (ale ne úplně všechnu kvůli dalšímu zpracování, je i možné trochu slité vody použít pod maso na pánev, pokud se bojíte, že se kostky připálí).
  2. Kuskus mezitím vložíme do hrnce a zalijeme cca 0,5 l horké vody, zaklopíme pokličkou a necháme 5-10 minut bobtnat.
  3. Sójové kostky vložíme na vyhřátou pánev a lehce bez jakéhokoliv tuku osmažíme.
  4. Kuskus slijeme, přidáme kostky, majoránku, propasírujeme 2 stroužky česneku, dle chuti přidáme ještě trochu soli a pepře a na závěr přisypeme trochu kari. Plotnu necháme zapnutou, aby nám pokrm nevychladl, a pořádně promícháme, aby se všechny ingredience spojily. Podáváme v hlubším talíři.

Další recepty