Obyčejné domácí rohlíky - lepší než od pekaře

Postup

  1. Postup:
  2. 1 nalít odměrkou mléko (může se dát i voda) a přidat změklé máslo
  3. 2 odváženou mouku, do jednoho rohu sůl a do druhého cukr a uprostřed nadrobit droždí.
  4. 3 Zvolit program na těsto . DOUGH
  5. 4 Po pípnutí pekárny, vyrobit rohlíky nebo housky
  6. a) vál posypat hl.moukou, těsto vyválet na plát o tloušťce 0,5 – 1 cm, plát rozdělit nožem na
  7. pruhy a ty pak na trojúhelníky, velikost zvolit, podle velikosti rohlíků
  8. b) z trojúhelníků se vinou jednotlivé rohlíky takto: pravou rukou vinout těsto od širšího konce (přepony trojúhelníka) a přitom levou rukou vytahovat těsto za špičku (vrchol trojúhelníka), aby těsto bylo tenčí a dosáhlo se více ovinů. Cípek musí nakonec zůstat nahoře. Chce to více cviku.
  9. c) rohlík dát na vymazaný plech a upravit je ve tvaru podkovy. Použila jsem papír na pečení
  10. d) hotové potřít bílkem, posypat a nechat vykynout
  11. e) péct v dobře vyhřáté troubě asi 25 minut, doba pečení závisí na velikosti rohlíků
  12. Rady:
  13. Chcete-li mít sladké rohlíky, pak můžete těsto před zavinutím posypat skořicovým cukrem a shora sypat krystalovým cukrem
  14. Obměny:
  15. Lze vyrobit i celozrnné rohlíky, bílou mouku nahradit celozrnnou moukou pšeničnou nebo špaldovou

Další recepty