Vdolečky
Postup
- Mouku nasypeme do mísy,uděláme si důlek nasypu cukr do důlku a do něho rozdrobím kvasnice a zalijeme vlažným mlékem.Jak kvasnice vzejdou,přidám vajíčko,sůl ,olej,citronovou kůru a lžíci rumu.Rum tam dávám proto,aby se tolik nenasákly tukem.Těsto klasicky zpracujeme a necháme na teplém místě vykynout.
- Po vykynutí se mi nechtělo těsto rozvalovat tak jsem pol.lžící vykrajovala bochánky od prostředka těsto roztáhla a vložila do přiměřeně rozpáleného oleje se sádlem...................
- Pěna:bílky ušleháme se špetkou soli,přidáme cukr a dáme do kastrolu s vřelou vodou a šleháme nad párou.Přidáme džem ,trochu citronové šťávy a šleháme asi 5 - 10 minut do husté pěny.
- Tak jsem si připomněla školní léta v jídelně jsme je mívali taky s pěnou a to jsme se mohli po nich utlouct.
- Pak jsem je dělávala mým synům a teď vnoučatům.