babiččino cukrovíčko
Postup
- Žloutkové penízky:
- 100-120 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- tuk na vymazání a hladkou mouku na vysypání plechu
- kandované ovoce nebo ořechy na ozdobení
- Postup: Žloutky utřeme s cukrem do husté pěny,Na vymazaný a vysypaný plech klademe lžičkou malé hromádky dál od sebe. Rozdělíme na ně kandované ovoce nebo ořehx a sušíme jako pusinky v předehřáté troubě (100°C) zhruba 10-15 min. Placičky necháme vychladnout a vlažné je odlupujeme nožem z plechu-zespoda musí být úplně suché. Vychladnuté zdobíme čokoládovou bílou polevou.
- Masarykovo cukroví:
- 300gr hl.mouky
- 170gr lískových oříšků
- 200 gr másla
- 100 gr moučkového cukru
- 1 lžička kakaa
- 1 vanilkový cukr
- moučkový cukr na obalení
- Postup: celé oříšky namočíme do studené vody,nejméně na hodinu,pak je necháme oschnout. Z mouky a změklého másla,cukru a kakaa zpracujeme těsto a do něj zapracujeme oříšky. těsto vyválíme do válečku o průměru asi 3 cm a dáme je přes noc odpočinout do lednice. Druhý den z válečku odkrajujeme kolečka asi 1/2 cm široká a pečeme je v mírné troubě.
- Pracny z pudinkového prášku
- 5 vanilkových pudinků
- 500 gr hl.mouky
- 200gr cukru
- 120 gr Hery
- lžičku prášku do pečiva
- Postup: Z přísad zpracujeme těsto,rozdělíme na dvě polovivy. Do jedné přidáme lžíci kakaa. Plníme do formiček,které vymažeme a vysypeme. Pracny se pečou ve vyhřáté troubě asi na 160°C . teplé vyklápíme. Uložíme do chladu,krásně změknou za pár dní.
- Obměna: Nísto pudinkového prášku můžeme použít solamyl ve stejném váhovém poměru.
- Čokoládový salám:
- 200 gr moučkového cukru
- 40 gr kakaa
- 2 celá vejce
- 300 gr dětských piškotů
- 250 gr ztuženého pokrmového tuku
- 2 lžíce rumu
- Postup: Piškoty rozkrájíme na kostičky,dáme do mísy a pokapeme rumem. Utřeme vejce s cukrem a přidáme kakao. Rozpuštěný,ještě vlažný tuk spojíme s utřeným vejcem,přidáme pokrájené piškoty a vše dobře promícháme. Uděláme šišku jako salám,zabalíme do alobalu a dáme vychladit do ledničky. Ztuhlou hmotu krájíme na kolečka.