Houbová omáčka
Postup
- Na oleji nebo sádle osmahneme na drobno nakrájenou cibuli, necháme aby trochu chytla barvu. Na cibulku pohodíme maso, buď na plátky nebo nakrájené na kostky, osolíme, opepříme a osmažíme.
- Až bude maso z obou stran osmažené, pustí si šťávu, která se postupně trochu odvaří.
- Až bude maso osmažené, šťáva skoro vydušená, zalijeme vroucí vodou a přihodíme houby.
- Vody nedáváme moc, jen tak, aby bylo maso zakryté vodou a necháme přikryté vařit.
- Občas zkontrolujeme a eventuelně dolijeme vařící vodou.
- Až je maso měkké zahustíme klechtánkem, osolíme, opepříme dle chuti, necháme ještě chvilku povařit a je hotovo!