Medové perníčky na Vánoce i Velikonoce (chuťově moc dobré, brzo měkké :o))

Postup

  1. Ze všech surovin vypracujte těsto a dejte na 1 den odležet do chladu zabalené ve folii (i dýl, podepíše se to na ještě lepší chuti :o)). Pak vyválejte plát 3-4 mm (snažte se je nepodsypat moukou, změnila by se chuť těsta), vykrájejete různé tvary a pečte na peč. papíru v předehřáté troubě na 160 st. dozlatova (asi 8-9 minut podle velikosti - nesmí být tmavé kraje - hlídat!). Čerstvě upečené potřu rozšlehaným žloutkem smíchaným s troškou vody, aby se perníčky pěkně leskly.
  2. Zdobíme (což mě nebaví, takže jsou jen "pocákané" jak mě napadne) polevou .Prosátý cukr dobře vymícháme s bílkem. Je-li poleva příliš řídká, přidáme cukr, je-li hustá, přidáme citrónovou šťávu. Mícháme asi 10 minut, dokud není poleva krásně bílá. Když nabereme polevu na lžíci, měla by velmi pomalu stékat a na hladině vytvářet čáru, která zůstane pár vteřin pevná.
  3. Tyhle perníčky jsou chuťově velice dobré a každý kdo je u nás ochutná, chce recept :o). Zkuste je taky.

Další recepty