mandlové pusinky
Postup
- Bílky s krystalovým cukrem ušleháme ve vodní lázni na vařený sníh,přidáme nastrouhané mandle a hrubou mouku.Na plech vyložený pečícím papírem klademe pomocí dvou malých lžiček malé hromádky,které sypeme mandlovými lupínky.Spadlé lupínky navlhčenýma rukama přihrneme k pusinkám,poměrně dobře se přichytávají,takže pak už nepadají.Vypadá to složitě ,ale není to tak hrozné,jde to docela dobře.Pečeme na 100-150°C asi 40 minut,spíše sušíme,do růžova.