Congee – čínská rýžová kaše

Tradiční asijská sálavá rýžová kaše, která se v Číně podává jako sytná snídaně nebo lehké jídlo při nemoci.

🇨🇳 Recept z Číny Snídaně, Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez laktózy ⏱ 130 min ≈ 37 Kč/porce

Postup

  1. Rýži vložte do hrnce, zalijte vodou nebo vývarem a přiveďte k varu.
  2. Snižte teplotu na minimum a nechte pomalu vyvřít přibližně 1 hodinu a 45 minut až 2 hodiny. Rýže by měla být zcela rozvařená a mít konzistenci husté kaše.
  3. Do hotové kaše vmíchejte sójovou omáčku, sezamový olej a dochuťte bílým pepřem.
  4. Před podáváním navrch přidejte připravené ozdoby (jarní cibulku, koriandr, sezam a zázvor) podle svého vkusu.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Chinese Rice Porridge (Congee)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty