Lahoh – nadýchané placky z Blízkého východu

Tradiční jemné placky s charakteristickou pórovitou strukturou, které se připravují na pánvi. Pocházejí z oblasti Blízkého východu a Jemenu.

🧆 Recept z Blízkého východu Snídaně, Svačina vegetariánskéveganskébez laktózy ⏱ 75 min ≈ 11 Kč/porce

Postup

  1. V velké míse smíchejte všechny suché ingredience: mouku, krupici, droždí, cukr a sůl.
  2. Přidejte vodu a energicky vyšlehejte metličkou, dokud nevznikne řídké, hladké těsto bez hrudek.
  3. Mísu přikryjte utěrkou nebo pokličkou a nechte těsto odpočívat přibližně jednu hodinu.
  4. Rozehřejte pánev na střední teplotu a lehce ji potřete olejem nebo tukem.
  5. Do pánve nalijte naběračku těsta a rovnoměrně ho rozetřete po dnu. Smažte na střední teplotě tak dlouho, dokud se na povrchu těsta nezačnou tvořit vzduchové bubliny.
  6. Placku vyjměte z pánve a nechte ji vychladnout.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Lahoh (Spongy Flatbread) II“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty