Milagai Podi – tamilská kořenová směs

Tradiční indická kořenová směs z jižního státu Tamil Nadu, která slouží jako pikantní dochucovadlo k rýžovým plackám nebo knedlíčkům.

🇮🇳 Recept z Indie Snídaně, Oběd, Večeře vegetariánskébez lepkuméně sacharidů ⏱ 5 min ≈ 2 Kč/porce

Postup

  1. V misce smíchejte mleté chilli, sůl a kurkumu.
  2. Přidejte rozmačkaný česnek a rozpuštěné ghí.
  3. Vše důkladně promíchejte a nechte směs odpočívat přibližně 3 minuty, aby se chutě spojily.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Tamil Spice Mix (Milagai Podi)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty