Nasi Lemak – kokosová rýže

Tradiční malajský aromatický ryžový pokrm vařený v kokosovém mléce, který slouží jako základ pro mnoho dalších příloh.

🇮🇩 Recept z Indonésie a Malajsie Snídaně, Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 30 min ≈ 33 Kč/porce

Postup

  1. Rýži důkladně propláchněte v studené vodě a nechte okapat.
  2. V hrnci dejte na ohniv do kokosové mléko a přidejte sůl.
  3. Do mléka přisypte propláchnutou rýži a přidejte listy pandanu a zázvor. Nechte směs pomalu probublávat, dokud se většina kokosového mléka nevstřebá.
  4. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte rýži dojít (dovařit) přibližně 15 minut, dokud nebude úplně měkká a nadýchaná.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Coconut Rice (Nasi Lemak)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty