Rava Dosa – indické krupicové palačinky

Křupavé a lehké slané palačinky z rýžové a krupicové mouky, které jsou tradiční součástí jižní indické kuchyně.

🇮🇳 Recept z Indie Snídaně, Svačina, Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez laktózy ⏱ 20 min ≈ 10 Kč/porce

Postup

  1. Všechny ingredience smíchejte v míse a rozmíchejte do tekutého těsta (konzistence by měla být podobná řídkému mléku).
  2. Rozpalte pánev nebo griddle a potřete ji olejem.
  3. Těsto na pánev nenalívejte lžící, ale rozstříkejte ho po povrchu pomocí ruky nebo lžíce, aby vznikla jemná, krajkovaná struktura.
  4. Smažte na střední teplotě přibližně 3–4 minuty, dokud není palačinka zcela propečená a křupavá.
  5. Podávejte s rajčatovým nebo arašídovým chutney.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Rava Dosa (Indian Semolina Pancake)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty