Scottish Porridge – skotská ovesná kaše

Tradiční skotská snídaně připravovaná z ovesných zrn, vody a špetky soli. Výsledkem je krémová kaše s příjemnou texturou.

🇬🇧 Recept z Anglie Snídaně vegetariánskéveganskébez laktózy ⏱ 445 min ≈ 24 Kč/porce

Postup

  1. V misce smíchejte hrubé ovesné vločky s lžičkou pohankové mouky.
  2. Zalijte teplou vodou a přidejte citronovou šťávu (nebo jablečný ocet). Přikryjte potravinářskou fólií a nechte namáčet přes noc, nebo alespoň 7 až 8 hodin.
  3. Namočené vločky přelijte do malého hrnce, přidejte sůl a zbytek vody. Pomalu zahřejte k varu a občas míchejte, dokud kaše nezačne houstnout.
  4. Jakmile kaše zhoustne, stáhněte plamen na minimum, aby se směs nepřipálila, a nechte ji pomalu probublávat přibližně 15 až 20 minut (podle požadované konzistence).
  5. Hrnec odstavte z ohně a nechte kaši 1 až 2 minuty odpočinout.
  6. Podávejte v mělkých miskách a doplňte oblíbenými přísadami, například chia semínky, vlašskými ořechy, lžící arašídového másla, ovocem, skořicí nebo lžicí řeckého jogurtu.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Scottish Porridge“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty