Shakshuka

Populární pokrm z Blízkého východu, který se skládá z vaječných omelet v husté zeleninové směsi. Je vhodný i pro vegetariány.

🧆 Recept z Blízkého východu Snídaně, Oběd, Večeře vegetariánskébez lepkubez laktózyméně sacharidů ⏱ 35 min ≈ 40 Kč/porce

Postup

  1. Cibuli oloupejte, nakrájejte na kostičky a v pánvi s olejem ji krátce osmahněte, dokud nezesvětlá.
  2. Rajčata a papriku nakrájejte a přidejte k cibuli do pánve.
  3. Přisypte bylinky a koření. Přikryte pokličkou a nechte na mírném ohni pomalu probařit asi 25 minut, dokud rajčata úplně nezměknou.
  4. Pomocí dřevěné lžíce vytvořte v zeleninové směsi dva otvory.
  5. Do každého otvoru vyklepněte jedno vejce. Přikryte pokličkou a nechte dojít do tuhosti, což trvá přibližně 5 minut.
  6. Podávejte s čerstvým pečivem.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Shakshuka II“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty