Zapečené farfale se špenátem

Postup

1. Uvaříme si těstoviny, na špenát jsou nevhodnější podle Italů tzv. farfale (mašličky).
2. V hrnci si zatím připravíme špenát - nejlepší je sekaný špenát se smetanou.
3. Rozehřejeme ho podle návodu v hrnci, přidáme tavený sýr a lisovaný česnek a lehce povaříme.
4. Směs nalijeme na těstoviny, promícháme, posypeme tvrdým sýrem a dáma cca na 25 minut zapéct do trouby.
5. Když troubu vypneme, klepneme na upečené těstoviny vajíčko a necháme dojít v troubě, podle toho jak ho máme rádi tekuté.
6. Je to rychlé, zdravé.
7. Na talíři ještě můžeme posypat strouhaným parmezánem.