Moje první veka
Postup
- Ohřejeme mléko, droždí nadrobíme do důlku v mouce, dáme trošku cukru, zalijeme několika lžícemi mléka a mírně posypeme moukou. Dáme vykynout. Potom do okolí vykynutého kvásku přidáme sůl, přilijeme zbytek mléka a ochutím citronovou šťávou. Uhněteme těsto, které se postupně musí přestat lepit na mísu. Mě se lepilo spíše na ruce, ale v míse ne. Těsto nemá být tuhé, spíše měkčí a tvárné. Na pomoučené desce jsem vyválela těsto na délku formy, ve které jsem to pak pekla. Nechala jsem to vykynout, pak jsem to seshora několikrát trochu projela rádýlkem, potřela rozšlehaným vejcem smíchaným s troškou mléka a pekla jsem v troubě na 200°C asi 20 minut.
- Vyšly mi celkem dvě veky.