Vánočka bez vajíček a mléka

Postup

1. Jak na to?
2. Spaříme mandle a nahrubo posekáme. Rozinky přebereme, spaříme a necháme okapat.
3. Droždí rozmícháme s ukrem, solí a trochou mouky ve vlažném mléce nebo vodě. Kvásek necháme vzejít. Pak přídáme jogurt nebo pudink, tuk a muškátový ořísek (nemusí být), vše dobře promícháme. Přisypeme mouku a zaděláme tuhé těsto. Až je těsto dobře vypracované, vytvarujeme bochánek, přikryjeme a necháme vykynout.
4. Pak klasicky rozdělíme na devět dílů a pleteme vánočku. Mezi jednotlivé copy sypeme rozinky a mandle. Je možné je přímíchat přímo do těsta, ale hůř se pak plete, protože se může těsto více trhat.
5. Vánočku necháme v teple ještě vykynout a pak pečeme 10 min. 200 °C a pak dalších asi 30 min 165°C. Pokud se vánočka peče navrchu moc rychle, tak ji překryjeme alobalem. V průběhu je možné vánočku několikrát potřít margarínem na pečení.
6. Těsto je možné dělat i v DOMÁCÍ PEKÁRNĚ!!!
7. Dobrou chuť!